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Pain kabyle
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
cuisson : 10 min | |
800 g | semoule extra fine |
80 g | huile de tournesol |
sel | |
eau | |
une pincée | levure, (facultatif) |
Préparation:
Dans un grand saladier, verser la semoule, le sel et l'huile
Ajouter de l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte souple sans trop la travailler
L'amalgamer à la main simplement pour mélanger les ingrédients
Farinez légèrement votre plan de travail et votre rouleau
Faire un rond avec la pâte d'un diamètre correspondant à la poêle que vous allez utiliser et d'1 cm d'épaisseur
Le piquer à la fourchette
Faire chauffer la poêle à blanc et mettre le côté piqué sur le fond puis avant de la retourner piquez le dessus puis faire dorer l'autre face
Pendant la cuisson, vous devez faire tourner votre pain à l'intérieur de la poêle avec l'aide d'un torchon en appuyant un peu pour que cela cuise bien de manière uniforme
Environ 10 min de cuisson
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