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Soupe de poireaux
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| cuisson : 45 min | |
| 4 | poireaux |
| 1 kg | pommes de terre |
| 30 g | beurre |
| 1,5 l | bouillon de poule |
| 1 | bouquet garni |
| 2 cs | crème fraîche |
| quelques croûtons selon les goûts | |
| sel | |
| poivre | |
Préparation:
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés
Lavez et émincez les poireaux
Faites chauffer le beurre dans une cocotte
Mettez-y les poireaux et laissez suer
Ajoutez les pommes de terre, le bouquet garni, sel et poivre.
Mouillez avec le bouillon, couvrez
Laissez cuire 45 min
Mixez
Ajoutez la crème
Servez bien chaud avec les croûtons
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