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Paprikasalat
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| leider habe ich im Moment nicht so viel Zeit, um neue Beiträge zu schreiben, aber diesen Salat gibt es bei uns im Moment fast jede Woche einmal, er ist zwar ohne James gemacht, trotzdem möchte ich ihn euch nicht vorenthalten, da er sehr schnell gemacht ist und absolut lecker schmeckt: Paprikasalat je etwa ½ rote, grüne und gelbe Paprika oder anders gemischt | |
| 1-2 | Frühlingszwiebeln |
| eine kleine normale | Zwiebel, ersatzweise |
| 2 Eßl. | Creme fraiche mit oder ohne Kräutern oder Schmand |
| 2 Eßl. | Essig |
| Salz | |
| 1 Prise | Zucker |
| 2-3 Eßl. | grob geriebenen Emmentaler oder auch anderen Käse, (Gouda, Edamer..), eventuell auch in kleine Stückchen geschnitten |
Paprika in feine Scheiben schneiden, am besten mit einer Börnerraspel, Zwiebel in feine Ringe.
Creme fraiche mit Salz, Zucker, Essig und dem Käse vermischen, die Paprika- und Zwiebelringe unterheben.
Der Salat kann gleich gegessen werden, man kann ihn aber auch gut eine Weile durchziehen lassen.
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