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Muffins aux pommes Ricardo
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
Ingrédients Garniture | |
250 ml (1 tasse) | flocons d'avoine, (gruau) |
75 ml (1/3 tasse) | cassonade |
60 ml (1/4 tasse) | farine |
125 ml (1/2 tasse) | beurre fondu |
2 | pommes pelées, le coeur enlevé, tranchées en 36 morceaux |
30 ml (2 c. à soupe) | beurre |
Muffins | |
375 ml (1 1/2 tasse) | farine à pâtisserie |
7.5 ml (1 1/2 c. à thé) | poudre à pâte |
5 ml (1 c. à thé) | cannelle |
125 ml (1/2 tasse) | beurre non salé, ramolli |
125 ml (1/2 tasse) | sucre |
2 | oeufs |
5 ml (1 c. à thé) | extrait de vanille |
125 ml (1/2 tasse) | lait |
1 | pomme pelée, épépinée et coupée en dés |
Préparation Garniture 1. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, la farine et le beurre fondu. Réserver 2. Dans une poêle, faire sauter les pommes dans le beurre environ 5 minutes. 3. Laisser refroidir. | |
Muffins |
1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Disposer des cassolettes en papier dans un moule à muffins à 12 cavités.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine à pâtisserie, la poudre à pâte et la cannelle. Réserver.
3. Dans un autre bol, fouetter le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange pâlisse. Ajouter les oeufs et la vanille. Bien battre.
4. À la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, en alternant avec le lait. Ajouter les dés de pommes. Répartir la pâte dans les moules.
5. Placer 3 morceaux de pomme cuits sur chaque muffin, puis couvrir de garniture au gruau. Presser légèrement avec les doigts.
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