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Oreo CheeseCake
Nb portions: 0
Produit: 6 personnes :
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 16 à 24 biscuits Oreo (176g à 264g) | |
| 1noix | beurre fondu |
| 300g | St. Môret |
| 200g | fromage blanc |
| 3 | œufs |
| 100g | sucre |
| Crème épaisse,, (facultatif) | |
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
Écraser tous les biscuits (vous pouvez en mettre 2 ou 3 de côté pour la décoration), mélanger avec le beurre fondu et compacter la préparation au fond d'un moule en lissant bien la surface à l'aide du dos d'une cuillère. Réserver le moule au frais.
Mélanger à la fourchette le St. Môret avec le fromage blanc, incorporer les jaunes battus avec le sucre puis les blanc montés en neige. Verser la préparation sur la base de biscuits et enfourner 30 min maximum (la garniture est meilleure si elle reste humide et les biscuits s'émiettent et perdent complètement leur goût s'ils sont trop cuits).
Réserver le CheeseCake 4h au réfrigérateur avant de le démouler et de le servir bien frais.
Idée : décorer le CheeseCake d'une lisse couche de crème épaisse parsemée de brisures de biscuits.
Variantes : parfumer la garniture de chocolat blanc, de zeste de citron ou d'essence de vanille ; remplacer le mélange St. Môret-fromage blanc par de la crème philadelphia. Les variantes sans cuisson (plus crémeuses) remplacent souvent les œufs par de la gélatine.
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