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Alici in insalata
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| Prendere delle alici fresche, lavarle ed asciugarle. Disporre su di un piatto e condirle con sale, succo di limone, pepe ed un trito di aglio e prezzemolo. Mettere in frigo e lasciare riposare per un paio di ore. Nel frattempo preparare un'insalata di carote ed altre verdure a piacere tagliate a julienne. Prendere le alici marinate e disporre in un piatto a raggiera con al centro le verdure. Aggiungere sale, olio extra vergine d'oliva e lasciare insaporire ancora per una ventina di minuti. |
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