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Dolce ai pistacchi
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Ingredienti per 8 persone: | |
250 grammi | biscotti secchi |
1 etto | burro |
1 preparato per budino ai pistacchi | |
mezzo litro | latte |
8 ovetti di cioccolato | |
2 cucchiai | pistacchi sgusciati non salati |
50 grammi | cioccolato bianco |
Preparazione:
Ridurre in briciole i biscotti con un tritatutto, raccoglierli in una ciotola, aggiungere il burro a temperatura ambiente tagliato a tocchetti e mescolare con cura.
Foderare una teglia rotonda con un foglio di carta da forno. Versare sul fondo il composto di biscotti, livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio e riporre in frigo per mezz'ora.
Preparare il budino, mescolando il latte al preparato in polvere. Far bollire per 3 minuti, versare il composto nel guscio di biscotti e lasciare raffreddare per 2 ore.
Sformare la tortina, decorare la superficie con gli ovetti tagliati a metà , il cioccolato bianco tagliato con il pelapatate e, sopra, i pistacchi tritati grossolanamente.
Mettere in frigo fino al momento di servire.
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