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PIZZETTE DI TOFU
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| Pizzette di Tofu |
Ingredienti: 200gr. di tofu - 3 albumi - un pizzico di sale - 1 cucchiaio di latte scremato in polvere - 1 cucchiaino raso di lievito per pizza - un po' di latte scremato.
Frullare tutto fino ad ottenere una pastella omogenea tipo crema, con il cucchiaio fare dei cerchi di pasta sulla placca ricoperta con carta forno e infornare a 180° in forno già caldo a metà cottura quando la pastella si sarà solidificata aggiungere il pomodoro e la sottiletta light. Continuare la cottura fino al doratura.
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