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WON-TON
Nb portions: 0
Produit: 4 personnes :
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Pour la pate : | |
| 250g | farine |
| 1 cuillère à café | sel |
| 10 cl | eau |
| 1 | oeuf |
| Pour la farce: | |
| 200 g | porc maigre, ( saute) |
| 2 | carottes |
| 1 | poireaux |
| Gingembre | |
| 2 cs | sauce soja |
Préparation de la farce:
Mixer le porc.
Faire cuire les carottes en rondelles fine dans une poêle. Puis mixer.
Faire cuire le poireaux et le mixer.
Mélanger le porc, les carottes, le poireaux avec du gingembre et 2 cs de sauce soja.
Préparation de la pate:
Versez la farine,le sel, l'eau et les oeufs dans la machine à pain et mettre le programme pâtes (15 mn)
Divisez cette pâte en 4 morceaux égaux.
Comme pour des pâtes, fariner le paton et le passer dans la machine à pâtes jusqu'à l'obtention d'une pate fine.
Durant le temps de la préparation, couvrez-les d'un film plastique.
J'ai utiliser un emporte pièce rond et couper des cercles pour y mettre une 1/2 cc de farce et faire des demi lune.
Faire cuire 5-6 mn dans de l'eau bouillante salée.
Remarque : la même préparation peut servir pour faire des vermicelles aux oeufs. Après avoir roulé la pâte finement sur une longueur de 15 cm environ, coupez-la en fine lanière.
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