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Pan di Spagna per cassata siciliana
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Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 4 | uova |
| 150 gr | zucchero |
| 100 gr | farina |
| 60 gr | fecola di patate |
| 2 cucchiaino | lievito in polvere, (pan degli angeli) |
| nutella a volontà | |
| Zucchero a velo per guarnire | |
Preriscaldate il forno a 180° e ponete un foglio di carta forno sulla teglia che
utilizzerete.
Separate i tuorli dagli albumi, aggiungete metà dello zucchero in ognuno: montate i
tuorli finchè sono bianchi e spumosi, gli albumi a neve.
Aggiungete la farina mescolata con il lievito e la fecola setacciandola sui torli e
mescolate con movimenti rotatori per incorporarla, aggiungete poi gli albumi senza
far smontare l’impasto.
Ricoprite la teglia con il composto e ponete in forno per 15 minuti circa
(controllate che dori ma non troppo, altrimenti si secca), nel frattempo inumidite
appena un canovaccio e ponetelo su di un ripiano.
Appena la base è cotta rovesciatela sul canovaccio ed arrotolatela, fatela
raffreddare per almeno 1 ora; trascorso il tempo srotolatela, cospargetela di
nutella abbondante e arrotolate di nuovo.
Cospargete la superficie di zucchero a velo e gustate
Ricetta inviataci da Nataly Carrozza
12:18 Scritto in DOLCI E DESSERT..❤, PASSIONE IN CUCINA | Link permanente | Commenti (0) | | Facebook |
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