This recipe is liked by 1 person(s). |
Veloute de courge butternut et patate douce
Nb portions: 6
Produit:
Temps de préparation: 15 min
Temps total:
Source:
Cuisson : 15 min Ingrédients | |
1 | courge butternut |
1 | patate douce |
10 cl | lait de coco |
60 cl d’eau | |
1 cube | bouillon de poule |
légumes, à choix | |
Curry |
Préparation
Couper la courge butternut en 2.
Ôter ses graines puis la peler et couper en gros dés.
Peler la patate douce et la couper en dés
Faire revenir les dés de patate douce et de courge butternut dans une cocotte-minute, jusqu’à ce qu’ils commencent à changer de couleur.
Ajouter l’eau et le cube de bouillon. Fermer la cocotte-minute, faire cuire pendant 12 minutes à partir du sifflement de la soupape.
Chasser l’air de la cocotte-minute, mixer finement le velouté et ajouter le lait de coco.
Servir le velouté de courge butternut au lait de coco avec une pincée de curry.
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe
Note: to save the .scx file to your disk, you may have to right-click (control-click on Macintosh) the link above.