| This recipe is liked by 0 person(s). |
CAPONATA
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| INGREDIENTI |
2 melenzane, sedano, olive siciliane spaccate, capperi, salsa pomodoro, aceto balsamico, zucchero, basilico, origano, timo
1. tagliare a pezzi 2 melenzane piccole e sode (tipo tondo) e 1 gambo sfoglato di sedano
2. padella con un fondo d'olio, aggiungere cipolla che soffrigge
3. buttare in padella melenzane e sedano
3. cuocere a fuoco vivo girando spesso senza fare attaccare, sino a rosolatura
4. coprire con coperchio
5. aggiungere 3 cucchiai di salsa di pomodoro o concentrato
6. cuocere ancora 10 minuti
7 aggiungere olive senza nocciolo e capperi dissalati
8. poco prima di spegnere aggiungere basilico, origano, timo
9. fare riposare prima di servire
Recipe uploaded with Shop'NCook for iPhone.
Display the recipe for printing
View the .scx source of the recipe
Download the .scx source of the recipe