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Pizzamuffin
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| 240 gr di farina, 1 bustina di lievito per focacce salate e istantaneo, 30 gr di parmigiano, 2 uova, 60 ml di olio di semi, sale, 200 ml di latte, 4 fette di prosciutto cotto, 100 gr di olive nere taggiasche, 200 gr di mozzarella asciutta, 150 gr di pomodorini, origano |
Preparazione
Mescoliamo nella ciotola la farina con il lievito e il parmigiano, uniamo 2 uova e 60 ml di olio di semi, una presa di sale, poi il latte. Impastiamo.
Tagliamo a pezzetti il prosciutto cotto e uniamo nella ciotola. Sminuzziamo le olive e aggiungiamo all’impasto, così come la mozzarella pezzetti e i pomodori a pezzetti. Amalgamiamo e uniamo l’origano.
Versiamo nei pirottini da muffin, riempiamo bene.
Mettiamo in forno a 180° per 20 – 25 minuti.
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