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Insalata di frutta
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Ingredienti | |
150 g | radicchio variegato già lavato |
2 | carote |
1 grappolo | uva bianca |
1 mela Delizia | |
130 g | feta |
1 cucchiaio | semi di sesamo bianco |
1/2 | limone |
olio extravergine di oliva | |
sale |
Lava e asciuga la mela, dividila ed elimina il torsolo con lo scavino tondo. Tagliala a fettine sottili e spruzzala di limone perché non annerisca.
Sciacqua per 10 secondi la feta sotto l'acqua corrente per eliminare il sale. Asciugala con un foglio di carta assorbente da cucina e tagliala a cubetti.
Grattugia le carote con una grattugia a fori grossi.
Suddividi nei piatti il radicchio, la feta e la mela e unisci gli acini d'uva, divisi e privati dei semi.
Tosta il sesamo in un padellino antiaderente coperto, per pochi secondi, finché scoppietta. Versalo sulle insalate, poi condisci con olio e sale.
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