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Taboulé de quinoa au pamplemousse et à la feta
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
Cuisson 15 min Ingrédients | |
800 ml | eau |
400 g | quinoa |
2 | pamplemousses |
8 tomates cerise 1 demi-concombre | |
200 g | feta nature |
2 c. à soupe | huile d'olive |
1 bouquet | basilic frais |
poivre | |
sel |
Préparation
pour Taboulé de quinoa au pamplemousse et à la feta
1Faites bouillir 800 dl d'eau, puis versez-y le quinoa. Laissez cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (comptez 15 minutes environ). Réservez dans un saladier.
2Lavez les tomates cerise et coupez-les en deux.
3Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés ainsi que la feta.
4Pelez les pamplemousses à vif et en prélevez-en les suprêmes (segments sans peau).
5Incorporez le tout dans le quinoa et mélanger l'ensemble. Salez et poivrez, puis ajoutez l'huile d'olive.
6Servez bien frais avec des feuilles de basilic ciselées.
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