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Ripieno per pollo
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Preparation time:
Total time:
Source:
1 | pollo |
2 | salsicce |
10 | castagne |
20 gr | funghi secchi |
1 | uovo |
Brodo | |
Mollica di pane | |
20 gr | burro |
Sale | |
pepe |
Preparazione
Cuocete le salsicce nel burro bagnandole con un po' di brodo,
Salate e pepate
Usate il sugo che si รจ formato dalla cottura per bagnare un po' di mollica di pane.
Spelate le salsicce e tritatele con i funghi e le castagne arrostite sul fuoco.
Unite la mollica imbevuta e l'uovo sbattuto ,amalgamate bene e riempite con questo composto il pollo .
Fate cuocere il pollo ripieno per 50 min a 180' C
Ogni tanto giratelo e bagnatelo con il liquido di cottura.
Servite tiepido o freddo , quando si taglia meglio.
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