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Ratatouille pochi minuti
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Source:
2 | peperoni verdi |
4 | pomodori |
1 | cipolla |
1 spicchio | aglio |
1 dl | brodo vegetale |
1 ciuffetto | basilico |
1 cucchiaio | zucchero |
Olio extravergine d'oliva | |
Sale |
Preparazione
Affettate la cipolla
Pulire e private dei semi i peperoni
È fate lo stesso con i pomodori
Tagliate i primi a listarelle di 1 cm di larghezza e i secondi a dadini.
Scaldate in una padella antiaderente un po' di olio e rosolatevi la cipolla per un minuto
Bagnate con il brodo e aggiungete l'aglio tritato, lo zucchero e i peperoni.
Incoperchiate e lasciate cuocere ancora per un minuto
Aggiungete i pomodori ,alzate il fuoco e cuocete per un altro minuto
Aggiustate di sale e servite cospargendo il tutto con un trito di basilico.
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