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Tartare di manzo del "Resna"
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Ingredienti per 2 persone: | |
200 g | carne,, (scamone o controfiletto di scottona) |
1 | Tuorlo d'uovo |
2 cucchiaini | Prezzemolo tritato |
2 cucchiaini | Cipolla tritata |
2 cucchiaini | Capperi tritati |
2 cucchiaini | Acciuga tritata |
2 cucchiaini | Ketchup |
2 cucchiaini | Tabasco |
2 cucchiaini | Brandy |
2 cucchiaini | Senape |
2 cucchiaini | Salsa worchester |
2 cucchiaini | Olio |
Pepe | |
sale |
Pulite la carne da nervetti e tritate al coltello, mischiate il tutto in una ciotola e coppate nel piatto.
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