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Torta dei due etti
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Preparation time:
Total time:
Source:
| 2 hg | more |
| 2 hg | zucchero |
| 2 hg | burro morbidissimo |
| 2 | uova |
| 2 hg | farina |
buccia di un limone
Inserite la farfalla e montate a neve gli albumi. Lavate e asciugate bene il boccale e inserite lo zucchero e la buccia di limone: 30 sec vel da 3 a 6. Aggiungete il burro 1 min vel 3; aggiungete, con le lame in movimento a vel 3 i tuorli e lavorate per 40 sec. Unite la farina: 1 min vel da 3 a 6. Unite delicatamente gli albumi montati a neve, versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Lavate e asciugate bene le more, sistematele sopra l'impasto mantenendo uno spazio di circa 3 cm l'una dall'altra.
Cuocete in forno a 180 per 20 min a forno ventilato. Sfornate la torta e spolverizzarla con zucchero a velo
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