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Torta di Pasqua umbra
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
450 gr | farina |
150 gr | olio |
burro, alternativamente | |
200 gr | parmigiano, gruviera grattugiato pecorino a pezzi |
4 | uova |
50 gr | latte per sciogliere il lievito |
3 dadi di lievito di birra | |
10 gr | sale |
Sciogliere il lievito nel latte e unire tutti gli altri ingredienti. Amalgamare a vel 6/7 unire il pecorino a dadini. Lasciar lievitare 1 ora. Mettendo l'impasto in uno stampo a bordi alti come quello x il panettone si ottiene la forma classica. Mettendolo in una teglia da forno la torta assume la forma di una focaccia.
La cottura, 45 min in forno a 200 gradi, รจ completa quando la torta si stacca dai bordi della casseruola. Lasciare riposare in forno spento per 5 minuti.
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