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Uova con spinaci
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Preparation time:
Total time:
Source:
| 6 | uova |
| 1 kg | spinaci |
| bietole, alternativamente | |
| 60 gr | burro |
| 1/2 litro | basciamella |
| parmigiano grattugiato | |
| sale | |
| pepe |
Lessate, scolate bene e tritate la verdura. Inserite nel boccale il burro, aggiungere la verdura tritata e soffriggere per 5 minuti vel 1. Ungete bene di burro una teglia, disponetevi gli spinaci. Calcolate che formi uno strato di almeno 3 o 4 cm, praticatevi 6 buchette e in ognuna versare un uovo crudo, spruzzatelo di sale e pepe; coprite tutto con la basciamella, quindi distribuite il formaggio grattugiato e qualche fiocchetto di burro. Gratinare in forno a 180 e fate cuocere fino a quando sarà ben dorata
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