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poireaux jambon braisé
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 4 | gros blancs de poireaux |
| 2 c. à soupe | beurre |
| 1 gousse d’ail hachée | |
| 1/2 tasse(s) | bouillon de poulet du commerce ou maison |
| 1 | citron, (zeste) |
| 4 tranches | jambon de Bayonne ou prosciutto |
| 4 tranches | jambon cuit |
| 2 pots de 100 g | crème de fromage fin |
| Sel, au goût | |
| poivre du moulin, au goût | |
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PRÉPARATION :
1Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
2Dans une casserole allant au four, faites poêler les poireaux 4 minutes dans le beurre. Incorporez l’ail, le bouillon et le zeste de citron. Enfournez 15 minutes. Laissez tiédir sur du papier absorbant.
3Enrobez chaque poireau d’une tranche de jambon de Bayonne et de jambon cuit puis déposez-les dans un plat allant au four. Recouvrez de crème de fromage et enfournez 20 minutes. Poivrez avant de servir et accompagnez d’une belle verdure.
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