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Ragoût des fêtes
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients: | |
| 3lbs | haut de patte de porc |
| 3lbs | porc haché |
| 1 1/2lbs | boeuf a bouillir |
| 2 | gros oignons |
| clou de girofle | |
| canelle | |
| épices mélangés | |
| sel | |
| poivre | |
| 1bte | farine grillée |
Préparation:
Mettre la patte de porc,le boeuf et l'oignion dans un gros chaudron rempli d'eau.Couvrir et faire bouillir jusqu'a ce que la viande se détache des os.Retirer et désosser,durant la cuisson faconner les boulettes de porc avec les épices,les ajouter a l'eau bouillant et cuire 1hre
Délayer la farine dans de l'eau et ajouter a la recette jusqu'a consistance désirée.Saler poivrer et épicer au gout,laisser mijoter 5 a 10 min.
p.s. au cours de la cuisson rajouter de l'eau si elle a trop diminuer
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