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Maritozzi all'uvetta
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 500 gr | farina |
| 60 gr | burro |
| 50 gr | zucchero |
| 100 gr | latte |
| 100 gr | uva passa |
| 35 gr | lievito |
| 2 | uova |
| la scorza di un'arancia | |
| 1 cucchiaino | olio |
| 1 pizzico | sale |
Intiepidire il latte e sciogliere il lievito. Grattugiare nel boccale la scorza dell'arancia 10 sec vel 8. Aggiungere il burro, lo zucchero, l'olio, le uova e il sale: 3 min vel 3. Poi unire la farina, l'uva passa e il latte con il lievito; impastare 2 min e 1/2 vel spiga. Togliere la pasta dal boccale, tagliatela a pezzi regolari e date loro la forma di brioches allungate ( si dovrebbero ottenere 12-13 brioches). Foderate la placca del forno con carta forno e disponetevi le brioches. Lasciarle lievitare tre ore coperte con un foglio di carta trasparente per alimenti. Infine cuocere in forno preriscaldato a 180 per circa 30 minuti.
I maritozzi possono essere farciti con marmellata o crema. Sono ottimi a colazione.
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