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Panissa al rosmarino
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Source:
250 gr | farina di ceci |
800 gr | acqua |
1 | cipollotto |
1 rametto | rosmarino |
sale |
Mondate e lavate il cipollotto lasciando il gambo verde e tritatelo nel boccale con il rosmarino 10 sec vel 7. Versate l'acqua con un pizzico di sale e portate a bollore, 7 min a 100 vel 2. A cottura ultimata versare la panissa su un tagliere pulito e fatela raffreddare. Tagliare a fette o quadrotti e servire.
Può accompagnare molto bene dei gamberoni o lo spezzatino di pollo all'aceto balsamico.
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