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Salsa indiana

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    250 gr  yogurt naturale
    2 spicchi  aglio tritati
    3  scalogni tritati, (facoltativi)
    2 cucchiai  olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio  radice di zenzero fresco tritata, (oppure 1 cucchiaino di zenzero in polvere)
    1 cucchiaino  curcuma
    1 cucchiaino  paprika
    1/2 cucchiaino  cardamomo macinato
    1/2 cucchiaino  semi di cumino, (facoltativo)
    1 cucchiaio  succo di limone

sale e pepe (rosso) macinato fresco

Mescolare omogeneamente tutti gli ingredienti e mettere la salsa in frigorifero per circa 2 ore.
È indicata x accompagnare carni bianche alla griglia.

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