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Linsensuppe scharf mit Kokosmilch
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Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| Fuer 4 Pers | |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Karotten |
| 1 | Knoblauch |
| 1 el | Oel |
| 200 gr | rote Linsen |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 l | Wasser |
| 250 ml | Kokosmilch |
| 2-3 cm frischer Ingwer | |
| 1 el | Curry |
| Salz | |
| 1 | Limetten |
| 1 | frische Chilischote |
| Frischer Koriander | |
| Zwiebel, Karoten und Knoblauch kleinschneiden | |
| Oel erhitzen Zwiebel und Karotten anschwitzen | |
| Linsen, Lorbeerblatt und Knoblauch dazu und mitroesten | |
| Wasser aufgießen Wuerzen 15 min köcheln Kokosmilch dazugeben und nochmals aufkochen Ingwer reinreiben, mit Salz und Limettensaft abschmecken Geschnittenen Chili einruehren Koriander bestreuen Als Einlage ev noch in Scheiben geschnittene Karotten Bier passt gut Von Petra Thailand Karfiolsuppe Statt Karotten und Linsen Karfiol | |
| 1/2 tl | Kurkuma |
| 1el | Sesamoel |
Und puerieren
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