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Ciambella alla ricotta
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| Ingredienti: | |
| 300 gr. | ricotta |
| 300 gr. | Zucchero |
| 300 gr. | Farina |
| 3 | uova |
| 150 gr. | Uvetta sultanina |
| 1 bustina | lievito per 1/2 kg di farina |
Procedimento:
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto leggermente spumoso.
Unire la ricotta setacciata e sbattere fino a quando il composto sarà liscio e senza grumi.
Aggiungere la farina ed il lievito setacciati.
In ultimo aggiungere l'una sultanina dopo averla fatta riprendere in un liquido a piacere ( acqua, rum, altro.....).
Versare in due stampi da plum-cake ed infornare in forno caldo a 180 gradi.
Cuocere per 35 - 40 min. Spegnere il forno e lasciare i due stampi all'interno per altri 10 min. Se vi sembra che siano troppo umidi.
Buona colazione!!!
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