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BOUCHÉES ITALIENNES
Nb portions: 4
Produit:
Temps de préparation: 10 min
Temps total:
Source:
| Temps de cuisson : Sans cuisson | |
| 8 fines tranches | bresaola, (ou 12 fines tranches de viande des Grisons) |
| 250 g | ricotta |
| • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive | |
| 6 brins | menthe fraîche |
| poivre | |
Etapes de préparation
1 Rincez la menthe. Réservez 16 petites feuilles et ciselez finement le reste.
2 Ecrasez la ricotta à la fourchette en incorporant l’huile d’olive et la menthe ciselée. Poivrez au moulin.
3 Déposer 1 cuil. à soupe de farce sur une extrémité des tranches de bresaola. Roulez-les et coupez les rouleaux en deux avec un couteau bien affûté. Décorez-les de feuilles de menthe. Servez frais.
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