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Gratin d'endives et de pommes de terre
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
5 ou 6 | endives, (fraîches ou en conserves) |
une noix | beurre |
4 petites | pommes de terre |
200 gr | lardons |
1 | échalote |
100 gr | crème fraîche |
sel, poivre |
Faire suer les endives coupées en tronçons dans une sauteuse avec le beurre, à couvert, à feu moyen, pendant 15 mn. Puis à découvert 5 mn. Réserver.
Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre épluchées au cuit-vapeur en silicone.
Alllumer le four à 180°.
Faire rissoler les lardons dans la sauteuse puis ajouter l'échalote émincée. Quand elle est transparente, ajouter les endives et mélanger. Une fois le jus évaporé, mettre la crème fraîche.
Couper en lamelles les pommes de terre et les étaler dans un plat à gratin huilé. Saler, poivrer.
Ajouter le mélange endives/lardons/échalote/crème.
Enfourner pendant 15 mn.
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