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Muffin ricotta e cioccolato
Nb persons: 0
Yield:
Preparation time:
Total time:
Source:
| 250 gr | farina 00 |
| 120 gr | zucchero |
| 70 gr | burro |
| 120 gr | ricotta |
| 80 ml | latte |
| 1/2 bustina | lievito per dolci |
| 2 | uova |
| 100 gr | cioccolato fondente |
Procedimento:
Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso
A parte unire alla farina , lo zucchero, il lievito per dolci.
Versare la parte liquida nella parte secca.
Amalgamare il tutto.
Aggiungere ora all’impasto la ricotta e le scaglie di cioccolato.
Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.
Infornare i muffins ricotta e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino nel muffin , non ne esca pulito e asciutto).
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