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Bacalhau à braz
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingredientes: 1 emb. migas de bacalhau 1 emb. batata palha 12 ovos 2 cebola(s) 6 dente(s) de alho | |
| 1 dl | azeite |
salsa picada
q.b. pimenta branca moída
q.b. sal
1.Demolhe as migas de bacalhau em água corrente. Escorra bem..
2. Coloque o bacalhau dentro de uma pano e esfregue para desfiar muito bem..
3. Pique as cebolas e os dentes de alho, finamente, e deixe alourar no azeite..
4. Junte o bacalhau. Adicione a batata palha, mexa muito bem e deixe aquecer..
5. À parte, bata energicamente os ovos, temperados com pimenta moída e deite no tacho. Envolva bem, mexendo sempre com uma colher de pau, até os ovos começarem a coagular..
6. Polvilhe com salsa picada e decore com azeitonas pretas.
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