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TORTA ALLA MENTA dell'Annina
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DOSI E INGREDIENTI (per una tortiera da 24-26 cm di diam.): | |
2 | uova |
1 bicchiere | zucchero |
4 bicchieri di farina + 1 bustina di lievito | |
1 vasetto | yogurt bianco |
1/2 bic. d'olio di semi 1 e 1/2 bic. di sciroppo alla menta | |
100 g | cioccolato fondente |
PREPARAZIONE
- Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e porli in frigorifero.
- Miscelare i tuorli con lo zucchero e l'olio.
- Unire la farina e il lievito.
- Diluire con lo yogurt e lo sciroppo.
- Aggiungere piano piano gli albumi montati e poi versare il composto nella tortiera (imburrata e infarinata oppure foderata con la carta da forno).
- Cospargere sulla superficie il cioccolato tritato e cuocere in forno a 190° per 30'- 40'.
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