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Crema x panettone
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| Ingredienti: | |
| 400 g | panna da montare |
| 100 g | latte |
| 5 | tuorli d'uovo |
| 125 g | zucchero |
1 fialetta di aroma alla vaniglia o 1 bustina di vanillina
PReparazione
Versare in un pentolino la panna e il latte e far scaldare senza raggiungere il bollore.
Nel frattempo in una terrina sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino a raggiungere una crema gonfia e liscia
Versare a poco a poco il latte tiepido e la fiala di essenza di vaniglia e mescolare bene.
Trasferire il tutto in un altro pentolino e porre sul fuoco, cuocere a fuoco dolce fino a che la crema non si addensa, la crema non dovrà risultare densa come la crema pasticcera ma più liquida.
Una volta cotta versare in una ciotola.
Al momento di servire il dolce, tagliare a fette il pandoro, porre una fetta in un piatto e versar vicino una cucchiaiata di crema.
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