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Crema x pandoro
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| Ingredienti: | |
| 500 g | mascarpone |
| 2 | tuorli |
| 6 cucchiai | zucchero |
| 2 | albumi |
| sale | |
| - 1 pandoro | |
| 3-4 cucchiai | gocce di cioccolato |
| zucchero a velo qb | |
Preparazione:
Mescolare i mascarponi con i tuorli e lo zucchero prima con il cucchiai e poi con la frusta.
Montare fino a far diventare bianco e spumoso.
Montare i bianchi d'uovo con un pizzico di sale.
Aggiungere le gocce di cioccolato
Unire anche il bianco d'uovo mescolando dal basso verso l'alto.
Tagliare il pandoro in 4 fette orizzontali.
Farcire il pandoro.
Completare con zucchero a velo.
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