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Gaspacho de potimarron et marrons
Nb portions: 0
Produit: 4 Personne(s)
Temps de préparation: 20 min
Temps total:
Source:
Cuisson 15 min Repos 10 min | |
1 | potimarron |
1 brique cuisine soja de 250 ml ou l'équivalent en lait | |
1 boîte | marrons entiers 500 g |
150 g | sucre |
vanille, (essence ou gousse) | |
3 pincées | curry |
1 poignet de basilic frais | |
1 pincée | muscade |
1/2 bloc | glaçons ou équivalent en eau |
sel | |
poivre |
Préparation
pour Gaspacho de potimarron et marrons
1Découpez, videz et épluchez le potimarron.2Coupez-le grossièrement, puis passez-le pendant 10 à 15 min dans l'autocuiseur.3Dans une casserole, mettez les 3/4 de la boîte de marron, la brique de soja cuisine, et un ½ verre d'eau. 4Faites chauffer le tout, pendant 5 min.5Insérez le contenu de la casserole dans le blender ou le mixeur, afin d'en faire une purée.6Mixez également le potimarron cuit, avec un peu d'eau.7Mélangez ensemble le contenu de l'autocuiseur et de la casserole.8Puis, ajoutez la vanille, le sucre, le curry, la muscade, le basilic ciselé, sel, poivre et glaçons. 9Mélangez le tout et laissez reposer au frigo, afin de le déguster froid.
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