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Salade asiatique vermicelle de riz et menthe fraîche
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| Ingrédients 1 paquet de vermicelle de riz cuit et égoutté | |
| 1 tasse | menthe fraîche hachée |
| 2 tasses | fèves germées fraîches |
| 1 tasse | ciboulette hachée finement |
| échalotes hachées, à choix | |
| 1 tasse | carotte coupée en fine julienne |
| 1 | piment rouge coupée en julienne |
| 2 tasses | acajou salées |
| 2 tasses | crevettes cuites froides déqueutées |
| Vinaigrette: | |
| 2 c. à soupe | huile de sésame |
| 1/2 tasse | huile d'arachide |
| 6 c. à table | miel |
| 2 gousses | ail hachées |
| 1/2 tasse | sauce au poisson |
| Le jus de 2 | citrons |
| limes, à choix | |
| 2 c. à table | gingembre haché, (racine) |
| 1 c. à table | lemon grass, (en tube) |
Piment broyée au goût Étapes1Prévoir un grand bol (style pour mélanger de la pâte à tarte), y mettre les vermicelles de riz, menthe, fèves germées, ciboulette, carotte, piment rouge, acajou & crevettes cuites froides.2Dans un autre bol, ajouter l'huile de sésame, huile d'arachide, le miel, les gousses d'ail hachées, la sauce au poisson, le jus de citron ou lime, le gingembre haché, le lemon grass & le piment broyé au goût. Brasser le tout à l'aide d'un petit fouet et verser sur la salade.3Mélanger le tout délicatement. Elle est aussi bonne le lendemain sinon plus au dire de certain
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