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TARTARE DE SAUMON FRAIS ET FUMÉ
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
| 5G | CAPRE HACHÉ |
| 1/3 ÉCHALOTTES HACHÉES | |
| 5 ML | MOUTARDE DE DIJON |
| 25 G | SAUMON FUMÉ |
| 200G | SAUMON FRAIS |
| 1 | JAUNE D'OEUF |
| 10 ML | LIME JUS |
| 10 ML | CITRON JUS |
| SEL POIVRE | |
| 25 ML | HUILE OLIVE |
| PERSIL | |
1/4 CONCOMBRE ANGLAIS COUPÉ EN DÉS
MONTER MAYONNAISE AVEC JAUNE D'OEUF, MOUTARDE ET HUILE
AJOUTER CAPRES, JUS D'AGRUMES ET ZESTE
HACHER LE SAUMON ET INCORPORER LA MAYONNAISE
EN VERRINE
METTRE CONCOMBRE DANS LE FOND
DÉPOSER TARTARE
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