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Gâteau aux épices
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation:
Temps total:
Source:
180 ml (3/4 tasse) | beurre non salé, ramolli |
125 ml (1/2 tasse) | sucre |
125 ml (1/2 tasse) | cassonade |
3 | oeufs |
500 ml (2 tasses) | farine à pâtisserie |
10 ml (2 c. à thé) | poudre à pâte |
10 ml (2 c. à thé) | piment de la Jamaïque moulu |
5 ml (1 c. à thé) | cannelle moulue |
10 ml (2 c. à thé) | gingembre moulu |
180 ml (3/4 tasse) | lait |
1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
2. Beurrer et fariner un moule en pyrex de 30 x 20 cm (12 x 8 po).
3. Dans un bol, à l'aide d'un batteur électrique, fouetter le beurre, le sucre et la cassonade environ 2 minutes. Ajouter les oeufs et fouetter pendant 2 minutes.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et les épices. Incorporer au mélange précédent, en alternant avec le lait.
5. Étaler la pâte dans le moule. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
6. Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille. Tailler les côtés du gâteau afin que les bords soient bien droits. Couper ensuite le gâteau en 3 sur un côté, puis en 5 sur l'autre, pour obtenir 15 morceaux. Réserver.
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