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Farro freddo al pesto e pomodorini
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Ingredienti: | |
200 g | farro perlato |
olio extra vergine di oliva | |
200 g | pomodorini ciliegino |
sale |
Preparazione:
Cuocere il farro in abbondante acqua salata per 30 minuti circa, freddate sotto l'acqua corrente e scolate bene. Versate il farro in una insalatiera, unire il pesto ed amalgamare bene, unite i pomodorini tagliati a metà e privati dei semi. Decorate con foglie di basilico e scagliette di formaggio a piacimento e servite.
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