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Queque Goloso
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Ingredientes: 1 barra mantequilla 1 barra margarina 1 3/4 tazas azúcar 6 huevos 3 tazas harina 3 cdtas rasas de polvo de hornear 1 pizca de sal Ralladura de 1 naranja y de 1 limón 1/4 taza jugo de naranja 1/4 taza crema dulce Lustre: 2 latas leche condensada | |
2 oz | margarina |
1 bolsa coco rallado
Precaliente el horno a 350. Engrase y enharine 2 moldes de 25 cm. de diámetro. También puede recubrir el fondo con parchment paper. Bata la mantequilla, margarina, azúcar por 30 minutos. Este es el secreto, bata únicamente a velocidad media. Mezcla los ingredientes secos y ciérnalos tres veces. Agregar los huevos uno a uno, batiendo 15 segundos antes de agregar el siguiente. Mezcla a mano alternando la harina con los líquidos y la ralladura. Hornee aproximadamente 30 minutos. Enfriar en una parrilla. Haga el lustre cuando tiene el queque enfriando.
Cocina todos los ingredientes del lustre por 10 minutos, revolviendo bien. Coloque una capa de queque, rellene con el lustre y cubra con la otra capa y el resto del lustre.
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