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Biscoitos de Nozes (Receitas de Mãe)
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| Ingredientes | |
| 1 kg | de farinha de trigo |
| ½ kg | de manteiga sem sal |
300 gramas de açúcar
300 gramas de nozes moídas
2 colheres (sopa) de leite
1 ovo inteiro
1 gema
Raspas de casca de ½ limão
Açúcar de confeiteiro peneirado
Modo de preparo
Em tigela bem grande, coloque os oito primeiros ingredientes. Com as mãos, misture muito bem, até obter uma massa homogênea. Coloque a massa em saco plástico e leve para geladeira por 30 minutos.
Após esse tempo, retire da geladeira. Com pequenas porções da massa, faça rolinhos e dobre quase fechando formando meias luas. Coloque os biscoitos em assadeira/tabuleiro grande.
Preaqueça o forno por 10 minutos e depois, coloque os biscoitos para assar. Asse em forno moderado até que os biscoitos fiquem levemente corados. Passe os biscoitos pelo açúcar de confeiteiro.
Dicas de Mãe
Não é preciso untar a assadeira mas, se preferir pode untar levemente com óleo e pulverizar com farinha de trigo.
Os biscoitos não devem ficar escuros ou nem muito claros.
Rendimento aproximado de 150 biscoitos.
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