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ribollita
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Source:
| by Letizia | |
| pancetta | |
| trito di cipolla carota sedano | |
| 1 scatola | fagioli, ( meglio se il vasetto di nonna Fernanda) |
| 1 scatola | pelati |
| 1/2 | cavolo cappuccio |
| 1/2 | cavolo nero |
| bietole | |
| 1 mazzetto | salvia |
| rosmarino | |
| timo | |
soffriggere pancetta e trito di carote cipolla e sedano
aggiungere i pelati
poi il cavolo e le bietole tagliate a pezzetti
legare il mazzetto di odori ed immergerlo
cuocere ed aggiustare con sale e peperoncino
se serve aggiungere in pò di brodo di verdure
in ultimo la scatola di fagioli
passarne una quantità pari a circa 1/3 al minipimer
servire su fette di pane toscano
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