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Cous cous di verdure e carne
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| Ingredienti: | |
| 70 gr | cous cous |
| 70 gr | acqua |
| 1 cucchiaio | olio a pp |
| zucchine | |
| melanzane | |
| peperoni | |
| pomodori rossi | |
| 1 scatola | ceci lessi |
| 500gr | manzo, vitellone |
Preparazione:
X il Cous cous:
- si mette in una pentola l'acqua,si porta a ebollizione e si aggiunge il sale;
- si aggiunge il cous cous, l'olio e si spegne il fuoco;
- si mescola bene il tutto con una forchetta x sgranare il prodotto;
- si mette il coperchio e si aspettano 5 min.
Lavare bene tutte le verdure e tagliarle a cubetti nn troppo piccoli. Riscaldare l'olio nella padella e appassire la cipolla tritata far saltare le verdure e bagnarle successivamente con del brodo. Effettuare lo stesso procedimento con la carne. Quando e' ben rosolata , sfumare con il vino bianco. Regolare di sale e pepe.
Prendere qualche pomodoro rosso tagliarlo a cubetti e unire i ceci sgocciolate.
A questo punto unire le verdure alla carne e far insaporire. Unire il tutto al cous cous
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