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Paccheri con calamari
Nb persons: 0
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Ingredienti 4 persone | |
1 kg. | calamari tagliati a rondelle |
100g. | pomodori pachino |
1 bicchiere | vino bianco |
300g. | paccheri, (formato di pasta simile al rigatone ma molto più grande) |
aglio | |
• olio extra v. di oliva | |
peperoncino | |
1 ciuffetto | prezzemolo |
sale |
Preparazione
Fai soffriggere in una padella l'aglio, l'olio e il peperoncino. Quando imbiondisce togli l'aglio dalla padella e aggiungi i calamari, li fai soffriggere un po' e fai sfumare il vino. Dopo 5 minuti aggiungi i pomodorini, aggiusta di sale e porta a cottura per circa 10 minuti. Un avolta scolata la pasta, al dente, la fai saltare in padella, aggiungi sopra una bella spolverata di prezzemolo tritato e servire.
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