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Torta di amaretti
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| Ingredienti: | |
| 200 gr. | amaretti |
| 4 cucchiai | zucchero |
| 1 cucchiaino | cacao amaro |
| 1 cucchiaino | caffè' tritato finemente |
| 1 cucchiaino | liquore di mandorle |
| 4 | albumi |
| Burro quanto basta | |
Preparazione:
Sbriciolare gli amaretti e metterli in una terrina, nella quale aggiungere lo zucchero, il cacao amaro, il caffè ed il liquore di mandorle.
Amalgamare bene il tutto.
Montare gli albumi a neve molto solida e unirli al composto, mescolando lentamente dal basso all'alto. Imburrare u a teglia, versare il composto e infornare a 180 gradi per 30 min.
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