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Pain d'épices
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 30 minutes
Temps total:
Source:
Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (6 Portions) : | |
250 g | miel |
250 g | farine |
100 g | sucre en poudre |
1 sachet | levure chimique |
1 sachet | sucre vanillé |
- 1 cuillère à café d’anis vert | |
1 cuillère à café | muscade râpée |
1 cuillère à café | cannelle en poudre |
1 cuillère à café | gingembre en poudre |
1 cuillère à café | quatre épices |
2 | œufs |
10 cl | lait |
Préparation de la recette :
Pain d'épices
Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre.
En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.
Il se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium.
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