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Royale de moutarde, tomates multicolores et basilic
Nb portions: 0
Produit:
Temps de préparation: 40 min
Temps total:
Source:
| Pour 6 Cuisson: 1h à 1h30 | |
| 1 | œuf |
| 2 | jaunes |
| 150g | moutarde |
| 300 ml | crème liquide |
| 6 tomates multicolores | |
| 2 | oignons nouveaux |
| 6 cuillère à soupe | huile d'olive |
| Feuilles | basilic |
| Sel | |
| poivre | |
1) préchauffer le four à 100°
2) mélanger œufs + moutarde. Incorporer la crème chauffée + sel + poivre et mixer.
3) filtrer avec un chinois, verser dans 6 ramequins et placer au four 1h à 1h30
4) découper les tomates en quartiers, les oignons en fines rondelles et repartir sur les royales
5) assaisonner avec 1 cuillère à soupe d 'huile d'olive et déposer qqs feuilles de basilic
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