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Pollo allo Spiedo
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| Pulire i polli, mettere all'interno un bel ramo di rosmarino aglio a pezzi, sale, olio. Mettere sullo spiedo con un po di rosmarino sotto le ali per bloccarlo per circa 2 ore 2 ore e 1/2 a 170 gradi. Salare dopo 1ora e mezzo. |
Variante: si può mettere all'interno 2 o 3 belle fette di crudo. Poi avvolgere il pollo con altre fette di crudo e fissarle con lo spago.
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