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Spaghetti funghi e limone
Nb persons: 4
Yield: 1
Preparation time: 10
Total time: 20
Source: La cucina di Agosto
320 G | spaghetti, 320 g |
200 G | carote |
100 G | porro |
200 G | champignon, 200 g |
100 G | limone, non trattato |
10 G | aglio, spicchio |
15 G | olio extravergine di oliva, 3 cucchiai |
5 G | sale, qb |
5 G | pepe nero, 1 cucchiaino in grani |
Tagliate il porro, le carote e la sorza di mezzo limone a filettini; affettate sottilmente i funghi. Scaldate l'olio in una padella e fatevi soffriggere l'aglio senza farlo scurire poi eliminatelo. Unite la verdura e cuocete per 8 o 10 minuti aggiungendo 2 cucchiai di succo di limone, il sal e, a fine cottura, la scorza di limone a filettini. Cuocete ora la pasta nei tempi indicati, versatela nella padella cospargendola con il pepe nero macinato e fatela insaporire a fuoco vivo.
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